旬の柿を使った昔ながらの「干し柿づくり」と、柿豆花、柿の葉養生茶を楽しみながら、秋の食養生を学ぶ体験型ワークショップ
朝晩の冷え込みとともに、柿が美しく色づく季節がやってきました。柿は古くから「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、栄養豊富な秋の味覚です。今回は、そんな旬の柿を使って、秋の手しごと「干し柿づくり」を体験。さらに、柿を使った台湾の伝統的なスイーツ「豆花」や、柿の葉を使った養生茶を味わいながら、秋の食養生を楽しむワークショップを開催いたします。
初めての方にも気軽にご参加いただける内容です。
【ワークショップ内容】
1.手しごと「干し柿づくり」
昔ながらの秋の風物詩である干し柿を手作りします。渋柿の皮をむき、紐に結びつける下準備を行い、ご自宅へお持ち帰りいただきます。おうちで風に当てながら、じっくり美味しく育てる時間もお楽しみください。
2. 柿豆花（かきトウファ）の試食
台湾の伝統的なヘルシースイーツ「豆花」に、旬の柿を合わせた特別メニューをご用意します。つるんとなめらかな豆花と、柿のやさしい甘みを組み合わせた、秋ならではの味わいをお楽しみください。
3. 柿の葉養生茶の試飲
柿の葉を使ったオリジナルの養生茶をご紹介します。柿の葉に含まれる栄養にも触れながら、肌寒くなる季節にほっとひと息つける、やさしいお茶の時間をお楽しみいただきます。
【開催概要】
イベント名：柿で秋の食養生！干し柿づくりと豆花・柿の葉養生茶ワークショップ
開催日：2026年10月28日（水）
開催時間：１.11:00～12:30／２.14:00～15:30
料金：4,500円（税込）※柿豆花・養生茶の試食試飲付き
持ち物：筆記用具、エプロン、エコバッグ等
【注意事項】
・材料手配の都合上、お申し込み後のキャンセルは不可とさせていただきます。
・ご都合により参加が難しい場合は、代理の方のご参加が可能です。
・最低催行人数に達しない場合は未開催となり、代金は全額ご返金いたします。
■堀内果実園 Land
所在地：〒637-0001 奈良県五條市西河内町1219-1
電話：0747-20-8013
定休日：火曜日（本社業務は定休日なし）
交通：車・五条北ICから3分／電車・JR五條駅からタクシーで約10分
駐車場：30台
Instagram： @horiuchi_fruit_farm